Folsäure

Anwendung
Gefahrenkategorie: Kein Gefahrgut
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Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin mit der Summenformel C19H19N7O6, das so genannt wird, weil es so reichlich in grünen Blättern vorkommt, auch bekannt als Pteroylglutaminsäure.Es kommt in der Natur in verschiedenen Formen vor und seine Ausgangsverbindung ist eine Kombination aus 3 Komponenten: Pteridin, p-Aminobenzoesäure und Glutaminsäure.
Folsäure enthält eine oder mehrere Glutamylgruppen, und die meisten natürlich vorkommenden Formen von Folsäure sind Polyglutaminsäureformen.Die biologisch aktive Form der Folsäure ist Tetrahydrofolat.Folsäure ist gelb, kristallin und leicht wasserlöslich, aber ihr Natriumsalz ist sehr gut wasserlöslich.Es ist in Ethanol unlöslich.Es wird in sauren Lösungen leicht zerstört und ist auch gegenüber Hitze instabil, geht bei Raumtemperatur leicht verloren und ist bei Lichteinwirkung leicht verderblich.
Folsäure wird im Körper sowohl aktiv als auch passiv durch Diffusion aufgenommen, hauptsächlich im oberen Teil des Dünndarms.Die Absorptionsrate von reduzierter Folsäure ist höher, je mehr Glutamyl desto niedriger die Absorptionsrate, und die Absorption wird durch Glukose und Vitamin C erleichtert. Nach der Absorption wird Folsäure in der Darmwand, der Leber, dem Knochenmark und anderen Geweben gespeichert. und wird durch das Enzym NADPH, das an der Synthese von Purinen und Pyrimidinen beteiligt ist, zu physiologisch aktivem Tetrahydrofolat (THFA oder FH4) reduziert.Folsäure spielt daher eine wichtige Rolle bei der Proteinsynthese sowie der Zellteilung und dem Zellwachstum und fördert die Bildung normaler roter Blutkörperchen.Ein Mangel an Folsäure kann zu einer Verringerung der Hämoglobinproduktion in roten Blutkörperchen und einer Beeinträchtigung der Zellreifung führen, was zu einer megaloblastären Anämie führt.